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ビフテキ丼の写真 recipe #1

できたてのアツアツお肉をダイナミックに。
ビフテキ丼

材料(4人分)

牛ヒレ肉(70g)…4枚
にんにく……4個
ししとう……8本
塩……少々
サラダ油……少々
ごはん(丼7分目)…4杯
バター(8g)……4個
黒コショー……少々



(たれの材料)
たまり醤油……100cc
みりん……100cc
水飴……大さじ2
砂糖……少々

-作り方-

1. たれの材料を合わせ、一煮立ちさせます。焦げ付かさないように。

2. フライパンを熱して油をしき、薄く切ったにんにくとししとう、塩をふった肉をお好みの焼き加減に焼きます(たたき風のレアぎみのほうがおいしいかも)。

3. アツアツのごはんを丼によそい、薄めに切った2.の牛肉をのせたら、1.のたれを熱いうちにかけて、 にんにくとししとうをあしらい、真ん中にバターをのせます。

4. お好みで黒コショーをふって、できあがり。ただし、豪快に食べること。
recipe #2
牛肉のさいのめ炒め
recipe #3
冷しゃぶサラダ
recipe #4
すき焼き風ホイル包み
recipe #5
土佐のポトフ
recipe #6
サーロインdeきんぴら
recipe #7
ロールオクラのサラダ
recipe #8
ビーフジャバ風サッテ


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