樋口商店
四万十町
仁井田米
窪川ポーク
土佐和牛
ここがあそこ
ワギュウでクッキン
うし劇場



女店主の独り言
カメ石ちゃん











すき焼き風ホイル包みの写真 recipe #4

お弁当のおかずにピッタリ。でも毎日はダメよ。
すき焼き風ホイル包み

材料(4人分)

牛肉もも薄切り…4枚
焼き豆腐……1/4丁
しらたき……1/2玉
ごぼう……1/3本
ねぎ……1/2本
えのき茸……1束


(割り下)
濃口醤油……50cc
みりん……50cc
……50cc
砂糖……40g
だし汁……100cc

ねぎ
-作り方-

1. しらたきは、よくゆでてザルに上げ、そのまま冷まします。

2. ごぼうはささがきにして水にさらし、えのき茸は石づきを取ります。
ねぎは斜め切りにし、焼き豆腐は拍q木切り(知ってます?)に。

3. 牛肉は、割り下に20分ほど浸して取り出します。

4. その割り下で、1.と2.の材料を煮ます。

5. 3.の牛肉を一枚ずつ広げ、4.を巻き込み、さらにアルミホイルで包みます。

6. 焼き網などの上で、ホイルごと牛肉に火が通る程度に軽く焼いてできあがり。火加減に注意。
recipe #1
ビフテキ丼
recipe #2
牛肉のさいのめ炒め
recipe #3
冷しゃぶサラダ
recipe #5
土佐のポトフ
recipe #6
サーロインdeきんぴら
recipe #7
ロールオクラのサラダ
recipe #8
ビーフジャバ風サッテ


樋口商店ロゴ
phone:0880-24-0540/E-mail:info@higu-s.com
Copyright (C) 2008 Higuchi Syouten. All Rights Reserved