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土佐和牛のきんぴら ハ真 recipe #6

えっ? サーロインできんぴら!?
サーロインdeきんぴら

材 料

牛サーロイン肉
(5mm位の厚さ)…200g
ごぼう……200g
一味またはタカノツメ
……2本
砂糖……大さじ2


醤油……大さじ2
……大さじ2
サラダ油……大さじ2

赤ピーマン
-作り方-

1. ゴボウは皮をこそげ取り、長めのささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。

2. 牛肉は棒状に切り、をふってもみ込みます。良いお肉だから、心をこめて。

3. 鍋にサラダ油を熱し、ゴボウの水気をきっr゙uめ、さらに牛肉も加えて、こげ目がつく位uuめます。

4. これに砂糖、しょうゆ、を除いて輪切りにしたタカノツメ(または一味)を加えて出来上がり。
なんのことはないフツーのきんぴらでも、サーロインを使うと感激的な味に仕上がります。
recipe #1
ビフテキ丼
recipe #2
牛肉のさいのめ炒め
recipe #3
冷しゃぶサラダ
recipe #4
すき焼き風ホイル包み
recipe #5
土佐のポトフ
recipe #7
ロールオクラのサラダ
recipe #8
ビーフジャバ風サッテ


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